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共享乌蒙茶韵 畅谈高原生态茶 2017“丝绸之路·黔茶飘香”毕节高山生态茶广州推介会致辞-西部开发网
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共享乌蒙茶韵 畅谈高原生态茶 2017“丝绸之路·黔茶飘香”毕节高山生态茶广州推介会致辞

2017-11-29 12:05| 查看: 817| 评论: 0|原作者: 杨小强

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摘要: 乌蒙晨霜凝露,羊城鸟语花香。在这美好的时节,唯赏花与品茗不可辜负,轻触花蕊,口品香茗,隔着杯子看茶叶,透明洁净,茶香四溢,沁人心脾,怡然清透,令人超然物外。以茶为媒,今天我们十分高兴在广州共享乌蒙茶韵 ...

乌蒙晨霜凝露,羊城鸟语花香。在这美好的时节,唯赏花与品茗不可辜负,轻触花蕊,口品香茗,隔着杯子看茶叶,透明洁净,茶香四溢,沁人心脾,怡然清透,令人超然物外。以茶为媒,今天我们十分高兴在广州共享乌蒙茶韵、共叙友谊之情。

何为“乌蒙山宝”?毕节,乌蒙山腹地,川滇黔锁钥,贵州高原屋脊,长江、珠江屏障。关于乌蒙山,一代伟人毛泽东写下了“乌蒙磅礴走泥丸”的不朽诗句。乌蒙山宝,“宝”在哪里?“宝”在地理。乌蒙山位于云贵高原与四川盆地结合部,山高谷深,地势险峻,是金沙江和北盘江的分水岭,最低海拔457米,最高海拔2900.6米,平均海拔1400米,海拔落差达2400余米。“宝”在气候。乌蒙山区属亚热带、暖温带高原季风气候,立体气候特征明显,气候清凉宜人,年均日照1231小时、气温13.09℃、降雨量1129.04毫米、无霜期266天,夏季平均气温22℃,光照充足、雨水丰沛,冬无严寒、夏无酷暑,昼夜温差大,空气相对湿度高。“宝”在生态。乌蒙山是长江上游重要生态保护区,山清水秀、植被茂盛、溪涧纵横,生物多样性优势突出,有各类动植物资源2800多种。毕节珍好,“珍”在哪里?“珍”在土壤。毕节无污染的土壤有机质和微生物含量高,且富含植物所需的氮、磷、钾等营养元素和铁、硼、锰、锌、硒、钼等多种微量元素。“珍”在空气。毕节天高气爽、空气清新,大气质量、负氧离子含量均为优等,空气质量优良天数比例达100%,被誉为“天然氧吧”。“珍”在水体。毕节水资源丰富,水质纯净、水体清澈,天然无污染,且富含多种微量元素和生物菌落群体。

磅礴乌蒙山水好,花海毕节出珍宝。正是因为聚集了如此多的“珍”“宝”,孕育了毕节浑然天成的众多珍贵生态农产品,高山生态茶就是其中首屈一指最具代表性的一种。茶是我们的优势,茶是我们的特色,茶是传承的文化。相传在清代,毕节市七星关区太极村有一姓张名陆的进士在京为官,一天他听说皇帝腹泻,御医开了很多方子都没治好,张陆就把自己从家乡带来的太极茶晋献给皇帝。皇帝喝了太极茶以后不到三天便痊愈了,龙颜大悦,于是敕封太极茶为“贡茶”,由此便有了“太极贡茶”之说。

作为贡茶之乡,近年来,我们立足资源禀赋,坚持走“高山生态有机茶”路子,突出彰显毕节高山生态茶香高馥郁、鲜爽醇厚、汤色明亮、回味悠长的独特品质,精准谋划,综合施策,把茶产业作为生态新兴产业、朝阳文化产业、高效富民产业来培育,着力打造了一批万亩观光茶海、黄金走廊、最美茶乡、风情街园。全市茶园总面积82.02万亩,其中无性系茶园68.32万亩、无公害认证茶园43.86万亩、有机认证茶园3.98万亩。郁郁葱葱的茶树成片排列在山间地块,一碧千里犹如一方净土,使人心境澄明。今年已收春茶5479吨,预计全年总产量突破万吨。盐茶古道、丽水金沙,鸽子花城、珙桐纳雍两县连续多年荣膺全国重点产茶县,市内6个县区被列为贵州重点产茶县。先后荣获“中国贡茶之乡”、“中国高山生态茶之乡”、“中国古茶树之乡”等荣誉称号。“问渠那得清如许,为有源头活水来。”毕节高山生态茶具有如此高的盛誉,缘于不可复制的独特和无可比拟的品质。

不可复制的独特在于种茶历史深远悠久,贡茶文化厚重绵长。云贵高原是我国茶树的起源地,古时尽管交通资讯不便,但地理的边缘并没有使毕节高山生态茶隐没在历史的视线。《贵州通志》记载:“平远府茶产岩间,以法制之,味奇佳。”据考证,大方县竹园乡海马宫村的海马宫竹叶青茶为明代贡品,收录于《中国茶经》;金沙县的清池茶、七星关区的太极茶、纳雍县的姑箐茶均为清朝贡茶。时至今日,毕节市境内仍然保存着完好的上千年野生古茶树群,分布广、种类多,共有古茶树10万余株,其中千年以上的就达800多株。多种史料显示,古老毕节秦开“五尺道”、汉修“南夷道”、隋筑“石门道”、至明代奢香夫人开设“龙场九驿”,伴随历史的推移深度融入“丝绸之路”、“茶马古道”,种茶、制茶、销茶、食茶历史悠久深厚。“昔为皇室宫廷饮、今入寻常百姓家”。勤劳聪慧的劳动人民凭借着从生产中总结出来的经验与智慧,不断推陈出新,将传统的制茶工艺、饮茶习俗、泡茶功夫、茶歌茶剧、茶器茶具、茶艺表演等元素不断揉和提升,积淀形成了文化底蕴丰厚的奢香茶文化、乌撒烤茶文化、贡茶文化,香韵黔中,响誉乌蒙。沉默于岁月长河中的高山生态茶,也从更大范围更多途径逐步走出大山、走向外界、畅销四海,毕节高山生态茶也从御用贡茶的符号意义转变成了优质绿茶的经济意义,惠及茶山茶农。近年来,毕节市选送的多种茶样在全国、全省各类赛茶活动中获得很高评价。在2016年贵州省举办的全省秋季斗茶大赛上,毕节市选送的“以利绿茶”荣获绿茶类“茶王”、“太极古茶绿茶”荣获古树茶类“茶王”。

不可复制的独特在于生态环境绝佳,品质品味堪称上乘佳品。奇山秀水出好茶,茶的品质在山、在水、在云、在雾。毕节市地处乌江、赤水河、北盘江等江河的重要发源地,作为“贵州高原屋脊”,威宁自治县香炉山茶园海拔高达2279米,为大陆海拔最高的茶山,高海拔、低纬度的立体气候极有利于茶树营养物质的积累。典型的喀斯特地貌,孕育和造就了鬼斧神工的山川河流,峰峦起伏,潺水幽幽,俯仰可见奇峰云雾、左右相伴松柏杜鹃、上下环绕清泉碧潭、远近飘悠薄雾流云,处处藏着韵味、透着灵气。森林覆盖率达50.28%,大部分茶山茶园嵌入在巍巍的群山和绿色海洋之间,常年空气湿润,云雾缭绕,可谓“茶种在山上,山插在云中”。沐清风晨露,仰山间明月,汇聚天地之灵气,汲取幽谷之圣洁,优良适宜的自然生态环境是高山生态茶所生长的绝佳宝地。滋养的茶树具备生长较为缓慢、新梢持嫩性强、氨基酸、茶多酚等营养物质含量较高的独特特征,特别是茶叶中水浸出物含量超过40%,处于国内一流水平,所产的茶叶干净卫生、味美耐泡、品质极佳,在众多生态茶叶中独树一帜,具备特有的养生、保健、益寿、药用价值,品质品味堪称上乘佳品。

赏花语人生,品茗谈天地。这一次,我们带着多个品种的毕节高山生态茶飞越千里,在花城广州进行专场推介。希望通过此次推介,让更多朋友感受毕节高山生态茶文化魅力,品味毕节高山生态茶优异品质。我们真诚的欢迎各位企业家到毕节投资兴业,秉持共商、共享、共赢的原则,在高山生态茶科研开发、种植加工、包装打造、市场销售等方面寻求合作与发展。我们也诚挚地邀请更多的朋友光临毕节,到毕节神秘的土地上亲自走一走、看一看,品茗闻香、赏花览洞、投资考察。

(杨小强 作者系毕节市委常委、副市长)


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